Es la famosa tarta que lleva muchísima decoración, al descubierto, sin coberturas y además es muy sencilla de hacer.
Para mi gusto es una tarta muy elegante y queda bien para cualquier ocasión.
Dependiendo con que la decores puede ser tanto para un evento importante, boda o incluso una tarta infantil.
Es la primera que preparo, pero tengo claro que voy a repetir en poco tiempo, ya que me ha gustado mucho como queda.
Esta tarta la puede ver tanto con letras, números o incluso en forma de corazón.
Cuando empecé a investigar sobre ella, me di cuenta que ya hay creadas varias versiones en lo que se refiere a la base. He visto que las realizan con base de galleta, con hojaldre e incluso con bizcocho.
Así que yo me he decantado por la de bizcocho.
He decidido hacerla con un bizcocho Genovés ya que me gusta mucho su textura y resultado en crear tartas.
La decoración es muy amplia, desde frutas, chocolates, galletitas, virutas de chocolate o de colores, suspiros de merengue, macarons, golosinas... he visto de todo.
Con esto quiero decir que no es necesario hacerlo tal cual, podéis decorar con lo que más os guste.
Así que vamos a empezar.
Para esta receta he dibujado la letra que quería en una cartulina, que es la que nos va a ayudar a la hora de cortar el bizcocho.
Para el bizcocho Genovés, os dejo en ingredientes el enlace de la receta y sus pasos a seguir, pero quería destacar que he utilizado 4 huevos.
Para el relleno, he elegido nata, pero podéis utilizar el que más os guste.
Vamos a necesitar:
1 Plancha de Bizcocho Genovés (ver receta)
Nata montada (ver receta)
Para decorar; frutas, chocolate, virutas...
1 plantilla de letra o número que quieras utilizar.
Os dejo enlaces tanto del bizcocho como del relleno, ya que hemos hecho muchas veces estas recetas, así no las repetimos tanto.
Los pasos son muy sencillos.
Empezaremos preparando la masa del bizcocho y la volcaremos en la bandeja del horno, que tendremos con un papel de hornear.
Horneamos a 180 ºC durante 8 minutos. Dejamos enfriar por completo.
Una vez esté frío, ponemos la plantilla encima del bizcocho y recortamos dos veces la letra que hemos elegido.
Mientras podemos adelantar con la nata montada.
La montamos y la guardamos en la nevera, si deseas hacer alguna nata de color, separa un poco a parte para teñirla y guardar en la nevera junto a la blanca.
Dependiendo la decoración que utilizar, podemos ir adelantando. Si hay frutas, ir cortándolas en forma que más os guste, prepararos a mano las virutas, chocolates o lo que tengáis pensado poner.
Y vamos a decorar. Para la mí lo más divertido.
La nata la pondremos en una manga pastelera con boquilla redonda y si no tenéis sin boquilla, cortando la manga para que quede un agujero un poco grande.
Colocamos una letra de bizcocho en la bandeja que vamos a presentar, y empezamos a decorar con pequeños montoncitos de nata, en forma de montañitas.
Así hasta rellenas todo el bizcocho.
Una vez lo tenemos, ponemos la otra letra de bizcocho encima, con cuidado y que coincidan.
Y volvemos a hacer lo mismo con la nata.
Ya tenemos la tarta medio lista.
Ahora solo queda decorar al gusto.
Aquí ya es dejar volar la imaginación, lo que sí puedo decir, es que hay que decorar mucho, tiene que verse colorido y con abundante decoración. Esto es una de las cosas que más le caracteriza.
¡Y listo!
Aquí tenemos esta espectacular tarta.
Os animo a que la preparéis, es muy sencilla, con pocos pasos y libre decoración.
Me despido con un fuerte abrazo, y hasta la próxima receta.
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