Sopa fría de tomate y yogur




Seguimos con recetas frías que nos van genial para verano.

Hoy quería proponeros esta sopa y enseñaros dos maneras de presentar.

Porque sea una sopa no quiere decir que tengamos que servir en un plato hondo, con un poco de imaginación, podemos hacer de una simple sopa, un entrante o aperitivo fabuloso.

Esta es mi idea de hoy, y creo que combina muy bien para compartir.

En el vídeo que os dejo al final del post, he reducido las cantidades de la receta, la que os detallo a 
continuación es para 6 raciones aproximadamente.

Vamos a empezar con los ingredientes.

1 kg de tomates maduros o pera
2 yogures griegos
2 cucharaditas de sal
70 ml de aceite de oliva
30 ml de zumo de limón
Pimienta al gusto
200 ml de agua muy fría

La preparación es muy sencilla, cogeremos el vaso de la batidora y le añadiremos los tomates cortados, los yogures, la sal, el zumo de limón, el aceite y agua.

Triturares muy bien hasta que no queden grumos.

Una vez lo tengamos listo, lo colaremos para que quede una crema muy fina sin pieles ni semillas.

Ya la tenemos lista, solo nos queda servir.

Os recomiendo que ante de servir, la tengáis unas horitas en la nevera, contra más fría esté más buena.

Por un lado lo podemos presentar como si fuera un aperitivo.

Verter la sopa en unos vasos de chupito y decorar con un poco de yogur, una pizca de pimienta y unas gotitas de aceite de oliva.

Cogeremos un palillo y le podemos pinchar unos tomates cherry (en este caso de pera) para acompañar al chupito.

Por otro lado lo presentaremos como entrante.

Vertemos la sopa en unos boles que no sean muy grandes, y decoraremos de la misma forma que los chupitos. En este caso cogeremos una brocheta y le pincharemos tomates cherry de pera, ponemos la brocheta encima del bol.

¡Y este es el resultado!

¿Tiene buena pinta, no?

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Que tengáis un buen fin de semana y gracias por estar ahí.

3 Recetas de mousse irresistibles




No hay receta que me guste más, que un postre frio, y si hablamos de Mousse y además podemos elegir en variedad mucho mejor.

He recopilado las recetas de tres Mousses que más me gustan, que podemos preparar como tarta o individual, con cobertura o sin ella, vamos, variedad para adaptarla a cada ocasión.

Empezamos detallando cada una de ellas.

Mousse de limón, refrescante, ligero, ideal para tomar después de una comida pesada.
El limón es el mejor aliado para ayudar en la digestión.






Mousse de chocolate, no es ligero como el anterior, pero para los amantes del chocolate…postre ideal. Esta mousse me gusta más en vasitos individuales ya que llena bastante.
¿Quién puede resistirse?





Mousse de fresa, para mí, la mejor. Ya sea con cobertura o sin ella, pero el sabor que tiene, me encanta.
¡Prueba y comenta!






Y estas son mis tres propuestas de Mousse que más me gustan, son muy fáciles de preparar.

¿Con cuál os quedáis?

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Que tengáis una feliz semana.

Limonada de frutos rojos




Algunos ya estaréis cansados de tanto calor, que si heladitos, cervecita, refrescos
Si, nos ayudan a refrescarnos, pero… vamos que el verano es como las navidades, que como no vigiles un poco todo esto, acabas con unos kilitos de más.

Por eso os propongo una sencilla bebida refrescante y casi sin calorías.

Esta Limonada de Frutos Rojos, es muy saludable y apenas lleva ingredientes, es ideal para dejar preparada buena cantidad de ella en la nevera, así tendremos un refresco sin gas y saludable listo para consumir en cualquier  momento.

En esta receta, he utilizado infusiones de estas que se pueden preparar con agua fría, pero, si no conseguís podéis utilizar las infusiones típicas que se preparar en agua caliente y dejar enfriar.

Para endulzar he utilizado miel, ya que me parece muy buena y sana, pero podéis sustituir por stevia, sacarina…

Y la limonada casera, lo mismo podéis utilizar el endulzante que más os guste.

Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:

600 ml de agua fría
3 sobres de infusión de frutos rojos (elaboración en frío)
Miel

Cogeremos una jarra con agua y le pondremos las bolsitas de infusión, las dejamos reposar tal como indica en el sobre.

Ya la tenemos lista y vamos a añadirle la miel, yo le he puesto 2 cucharadas, esto al gusto de cada uno, removemos bien hasta que se disuelva y le incorporamos la limonada.

Mezclamos y la refrigeramos mínimo 2 horas.

Lo ideal es que esté muy fría, así que yo previamente tenía también la limonada ya fría.

Un truco para que se mantenga muy fría y no pierda sabor, es hacer más cantidad de esta limonada de frutos rojos y congelar en un cubitera parte de ella. Así le incorporamos estos cubitos en la jarra y aunque se derritan seguirán manteniendo su intenso sabor.

Ya la tenemos muy fría, así que solo nos queda disfrutar de una bebida refrescante, saludable y deliciosa.

Esto solo es una idea, que podéis realizar con cualquier infusión que más os guste, incluso hay uno de melocotón que esta….mmmm riquísimo.

Esto es todo por hoy, espero que os haya gustado.

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Que tengáis un buen fin de semana.

10 Aperitivos que nunca fallan




Familia, amigos, compañeros de trabajo…es llegar el verano y cualquier excusa es buena para preparar una cena, pero, ¿Qué preparamos?

Vengo con una recopilación de algunos aperitivos que siempre gustan y además la mayoría se pueden preparar con antelación.

Así que vamos con los 10 aperitivos:

Tomates Rellenos, este refrescante aperitivo que puedes preparar con variedad de tomates, cherry, pera… y porque no preparar también unos Sándwich, utilizando el mismo relleno podemos dar un toque distinto.



Revuelto de Espárragos, una sencilla tostada con revuelto que puedes acompañar con queso de cabra…..delicioso.










Nuggets de Pollo, si hay niños en la cena, no pueden faltar unos estupendos Nuggets caseros con salsa barbacoa.











Huevos Rellenos, un clásico que no pasa de moda.







Cestitas Boloñesa, esto es un manjar, queda tan bonito al presentar, que dejaras a tus invitados sorprendidos.







Delicias de atún, un bocado suave y delicioso.








Hojaldres salados, el hojaldre siempre queda perfecto para realizar distintos aperitivos. Rellénalos con lo que más te guste.








Bolitas de pollo, cuando empieces no podrás parar.








Huevos rellenos de patata, antes hablábamos de los clásicos, pero ¿Qué te parece si los rellenamos con patata, bacón y cebolla? No podrás resistirte.





Pollo frito con soja, infinitas maneras de preparar pollo, pero estos bocados son deliciosos.







Estos son los aperitivos que más hago y son un acierto seguro, así que no lo penséis y probarlos.

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Nos vemos en el próximo post.