Rollitos de pollo rellenos

Empezamos la semana con una receta sana, para equilibrar el fin de semana.

Hoy os propongo unos rollitos de pollo rellenos con calabacín y queso crema.

Empezamos con los ingredientes,


8 filetes de pechuga de pollo

1 -2 calabacines

Queso de untar

Aceite

Sal

Pimienta negra

8 Palillos largos


Cortar el calabacín en dados, y ponerlos en una sartén con un poco de aceite y sal, saltearlos y reservar.

Salpimentar los filetes de pollo, untar uno a uno por un lado con el queso.

Añadir por encima del queso, los dados de calabacín y enrollar con cuidado para que no se salga el relleno.

Pinchar con el palillo para que al hacerse no se abra.

Poner en una bandeja de horno los rollitos con un chorrito de aceite, e introducirlo al horno a 180ºC durante 15 minutos.

Cuando esté el pollo hecho, sacar los palillos y servir acompañado con ensalada, patatas fritas, verduras salteadas…..


Para hoy, una receta sana, sencilla y deliciosa.


Hasta la próxima.