Muffins con pepitas de chocolate




¡Hola muy buenas!

Hoy es de esos días que te apetece algo dulce pero no empalagoso.
Así que he decidido hacer unos MUFFINS CON PEPITAS DECHOCOLATE (VIDEO-RECETA).
En el video lo hago con la thermomix, pero os detallo como hacerla también sin ella.

Así que vamos a preparar una receta fácil para poder disfrutar de este día tan soleado.

En los ingredientes que os detallo a continuación, pongo esencia opcional.
En estos muffins no he añadido ninguna esencia, pero podéis añadirle la que más os guste, vainilla, limón, incluso naranja que combina muy bien con el chocolate.

 
¡Empezamos!

Ingredientes:
150 g mantequilla cortada en trozos a temperatura ambiente
100 g pepitas de chocolate y unas cuantas más para decorar
2 huevos
200 g azúcar
300 g harina
300 ml de leche
10 g levadura química en polvo
Un pellizco de sal
Esencia (opcional)

Sin thermomix
En un bol batiremos los huevos, la mantequilla y el azúcar.
Añadir la harina y mientras vamos batiendo incorporar la sal, la leche  y la levadura.
Una vez tengamos los ingredientes bien integrados, le añadimos los 100 g de pepitas de chocolate.
Mezclar ligeramente para que se esparzan.
Verteremos la masa en las capsulas de muffins que tengáis preparados, y esparcir las pepitas de chocolate que habíamos reservado para decorar.
Hornear a 180C  durante 30 minutos.
Dejar enfriar por completo.
 ¡A saborear unos pequeños dulces!

Si queréis hacerlo con la thermomix o algún robot similar:
Pondremos en el vaso la mantequilla, los huevos, el azúcar, la harina, la sal, la leche y la levadura en polvo. Mezclar 30 seg./giro invertido/vel.5
Añadiremos las pepitas de chocolate y mezclar 15 seg./vel.4
Verteremos la masa en las capsulas de muffins que tengáis preparados, y esparcir las pepitas de chocolate que habíamos reservado para decorar.
Hornear a 180C  durante 30 minutos.
Dejar enfriar por completo.

Como veis es una receta muy fácil de preparar tanto en modo tradicional como en un robot de cocina.
Si optáis por añadir esencia, solo con una cucharadita bastara. Ponerla en el paso donde añadimos las pepitas de chocolate y listo.

Espero que os gusten tanto como a mí.





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