No sé si os pasa como a mí, pero cada vez que paso por alguna pastelería, me quedo embobada con todo lo que es de chocolate.
En fin, que le vamos hacer, un caprichito de vez en cuando no hace daño.
Hoy traigo unos Muffins de chocolate que están de vicio.
Podría deciros que son primos hermanos de los que venden en Starbucks, si los habéis probado y os encantan, guardaros esta receta como oro en paño porque son Impresionantes.
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Vamos con los ingredientes,
230 g de harina
50 g de cacao en polvo sin azúcar
2 yogures cremosos (tipo griego)
150 g de azúcar
80 ml aceite vegetal
2 huevos
15 g de levadura química
4 cucharadas de leche
100 g pepitas de chocolate
Pepitas de chocolate para decorar
En un bol vamos a mezclar los ingredientes secos (harina, cacao, azúcar y levadura).
Reservamos y vamos con los ingredientes húmedos.
En otro bol, batimos los huevos y le añadimos el yogur, seguimos mezclando.
Incorporamos la leche y batimos.
Por ultimo añadimos el aceite.
Una vez lo tengamos todo bien mezclado, vamos a incorporar los ingredientes secos que teníamos reservados.
Mezclamos hasta que estén todos los ingredientes integrados y le vertemos las pepitas de
chocolate y mezclamos muy bien para que se esparzan.
Rellenamos las capsulas para muffins y ponemos encima de cada uno las pepitas de chocolate que teníamos para decorar.
Lo llevamos al horno precalentado a 180º C durante 25 minutos.
Pasado este tiempo dejamos enfriar y a disfrutar de este espectacular Muffin de chocolate del que os vais a derretir segurísimo.
Y esto es todo, que no es poco, je je.
Nos vemos el próximo día y a chocolatear.
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